春の便り「ほたるいか」

早春の味・富山の「ほたるいか」。ボイルいかが食卓にあがりました。やはり「ほたるいか」を食すと「いよいよ春」という気がします。ボイルと塩辛が一般的ですが、滅多に手に入りませんが、生の「しゃぶしゃぶ」もおつなものです。