秋田の冬の味・・・

冬間近・・秋田の冬の味覚「はたはた」。いよいよシーズン到来。
友人より男鹿半島沖合いで取れた鰰を戴き、早速いただきました。
まだ「ぶりっこ(たまご)」は小でしたが、魚自体は油の乗りも良く美味です。
 これから海水温度が下がり、沿岸に押し寄せると漁も本番、秋田の「はたはた名人」も手薬煉をひいて待っているでしょーね！！