新そばでシーズン開始

北海道・幌加内の北村製粉さんから、新そば粉が送られて来ました。
 早速、今シーズンの「そば打ち」の開始です。
自家菜園のかぼちゃ等で「天ざる」を。新そばらしく、茹で汁もやや緑になり、十分に堪能できました。先日の、高橋名人と互角かな・・・?