乳酸菌の力

春に、県内の旧酒蔵で製造した植物活性剤「イキイキ乳酸菌のチカラ」を酒卸店から購入。

成果を期待しないで畑に一回散布しただけで、収穫時期の「いんげん」が、おおき過ぎるほどに成長しました。

酵素・乳酸菌のチカラはスゴイ！！！

普通は煙草の箱上のおおきさなのに、ぐ～とおおきくなりました。

湯沢・史上一番金の動いた日

６月１９日湯沢市のプレミアム付商品券「こまち商品券」が午前９じより販売されました。

ワンセット１０，０００円で１２，０００円分使用できる商品券。２，０００円お得。
発売総額６億円。一人２０セット（２０万円）迄購入できます。

 午前９時発売開始ですが、販売場所には午前三時から並び始め、開始時にはおよそ１，０００人が並んだ様です。
ほとんどが目一杯の２０万円分購入で、午後三時前には、完売でした。

６時間弱で５億円のお金が動いたのは、当市史上初めてではないでしょうか。

湯沢市民５万弱の赤ちゃんから老人まで、皆一万円強の出費の勘定になります。・・・・・湯沢市民お金持ちなのかな？

山形・大石田そば街道

昨日の定休日、晴天のもと山形県・大石田へ蕎麦を食べに。
 同期の皆さんとお昼前に出発。国道13号線を南下、一時間強で大石田へ。
大石田そば街道として多くの美味しい蕎麦屋さんが点在して楽しめますが、お目当てのお店は、東京のデパートでのイベント出店でお休み。
町内から山の中を30分位走り、日本一の豪雪地帯の大蔵村の隣で、そば通と称される方に有名な「そばの里・次年子」へ。
前から行ってみたかったそばの里です。
地区には３軒の蕎麦屋さんが在りましたが、一番奥で道路から細い道で30メートル程入るそばや「七兵衛」へ。
一時半も過ぎていたのに駐車場には10台以上の、宮城・秋田・他県のナンバーの車が。民家の座敷（？）では満員のお客が物も言わずに、食べていました。

 「食べ放題のもりそば」｛大人１０８０円｝のみのメニューで、地元で取れた「きくらげ」「わらびの漬物」「むすび昆布」の「おかず」（店の人はそう呼んでました）三品とぴりっと辛い大根汁の蕎麦猪口にそばつゆを注いで皿大盛りのねぎを薬味に、何杯でも蕎麦をお代わりでき、控えめに三杯で止めましたが、同行の方々が少食で、残すのが店主に対して失礼なので、残りも美味しくいただきました。・・・・満足でした。


山の中の道路で、やっと見つけた「七兵衛」の看板

道路よりまたまた小道を登る向こうに発見

大石田・そば街道　の目印。のぼり

「おかず」のわらび漬物。ねばりがあり美味しかった。「おかず」の追加は食べ放題ではありません。一皿２００円・・前金で。

「むすび昆布」と「きくらげの辛子添え」。山盛りのきざみねぎ。多目のそばつゆ。

どんぶりのもりそばと辛味大根汁。いくらお代わりしても、お一人・１０８０円。

但し、残してはいけません。

シンプルな「おしながき」。もりそば　食べ放題　　しかありません。

家庭菜園も・・・・

今年は、４月に３０度の気温になるなど異常な天気が続き、畑も雨が降らず「がっちがち」の状態ですが、昨終に植えた「にんにく」も大分膨らんだ用なので、今朝試しで収穫してみました。生のままで味噌をつけて食べると美味しい筈。丁度、遊びに見えられた某酒造会社元常務に一個進呈。今夜はにんにくで、お互い一杯やるべ～・・・・・・

 きゅうりの一番果。摘み取りました。

そらまめの花も咲き、摘心で多収穫できるよう・・・研究中。

昨夜の１５夜の月。怪人も見たのかな。
「つき」をしっかりと掴んで、勝利・勝利を祈りましょう。28日ご参集の皆さんの念力で。

警戒・・・毒蛾「まいまいが」大発生！！

昨年から発生したドクガ科の毒蛾「まいまい蛾」。

今年は昨年以上の大・大発生。２～３センチ位の幼虫・毛虫が若葉にびっしりと付いています。
困ったことに、極て初期の毛虫にしか、除中薬が効かず、時期を逃がしてしまうと、一匹ずつ捕まえて駆除する方法しか、今のところなく、住民・行政とも手を焼いています。
毛虫が空中に、漂っていて、通行人に付着するので、道を歩くのも細心の注意が必要です。
「まいまい蛾」につづいて「アメシロ」が発生しますので、毛虫のダブル襲来に辟易です。
アロシロは駆除液が効きますのでまだ楽ですが。
特にさくら・楓には群がり易いようで、春の枝垂れ桜の伐採は正解でした。

円内は、空中を漂う「まいまい蛾」の幼虫「毛虫」。

春の味・最盛

山菜が最盛期になりました
。みず・わらび・うど・たけのこ等春のあじ満載です。みずが入手できましたので、早速「みずと塩くじら汁」です。
くじらの油とみず、そして豆腐の絶妙なコラボに酔いしれました。くじら汁を食べないと初夏をかんじられません。

よもぎの新芽を摘んできて、草もちです。すこしの苦味が又春のあじ。昨秋収穫の小豆で「よもぎのあんころもち」で堪能しました。

屋敷内の「しだれ桜」。角館からの苗で、樹齢６０年あまりで、毎年楽しませて繰れた桜でしたが、今年の開花で見納め。昨年から猛威をふるう「まいまい蛾」の発生とアメシロの被害に、お隣さんへの迷惑を考慮して、清水の舞台から飛び降り、泣く泣く伐採しました。さくらの木のチップは、燻製者には、垂涎木だようで、伐採中から引き取り希望者が現れました。

山菜が・・・・

桜の花吹雪終了と共に、山菜の季節となりました。例年よりも10日位早い様です。
 畑の脇の「タラの木」にも「タラの芽」が芽吹きました。
早速てんぷらで首都圏から帰省中の友人達と、湯沢銘酒で「春の味」ほろ苦さを深夜までたのしみました。
又篭いっぱいの姫たけを頂きましたが、皮を取り除いたら一つまみの量にしかならず、味噌汁の具で大事に戴きました。

お向かいのご主人が、早朝山から取ってきた「わらび」。
奥さんがあく抜きをして、食べられる様にして届けてくれました。
初物です。にんにくを付けて戴きました。やわらかく、ねばりもあり極上の味でした。ごちそうさまで～す。
各方面からの「おいしいわらび｣期待です。

秋に植え、越冬した「にんにく」。
順調に育って、大きくなりました。
６月初めには、新にんにくが収穫出来そう。また゜辛味のきつくない取立ての新にんにくに味噌を付けてのおいしさは格別です。
地元でしか味わえません。